Lohtukalakeitto
Kun lohtulasagne alkaa tökkiä ja menettää taikavoimaansa, on aika vaihtaa lohturuuasta toiseen. Maitolieminen kalakeitto on yksi niistä ruuista, joita lapsuudenkodissani rakastin. Ohje on hyvin yksinkertainen, joten kaikki pystyvät varmasti tähän. Se on myös helppo muistaa ulkoa, sillä kolme tärkeintä raaka-ainetta tulee jokaista sama määrä. Resepti on yksi niistä, joita kokkailin paljon, kun olin juuri muuttanut pois kotoa 16-vuotiaana. Nostalgia rocks!
Lohtukalakeitto
400 g perunoita
10 dl vettä
2 kasvisliemikuutiota (myös kalaliemikuutiot käyvät)
400 g eli 2 pussia keittovihanneksia
400 g pakasteseitiä
maitoa
valkopippurijauhetta
suolaa
(tilliä/persiljaa)
Ota seiti sulamaan huoneenlämpöön. Kuori ja paloittele perunat ja pistä ne kiehumaan kasvisliemikuutioiden kanssa. Voit myös laittaa tässä vaiheessa vettä vain niin, että perunat peittyvät ja vain toisen liemikuution. Loput vedet ja toisen kuution voi lisätä seitien kanssa lopussa. Kun perunat ovat juuri ja juuri kypsät, lisää pakastevihannekset. Paloittele kohmeinen seiti ja sekoita se keiton joukkoon. Lisää maitoa, kunnes keiton väri ja koostumus on sopiva. Kiehauta keitto vielä. Se on valmis, kun kala muuttuu läpikuultavaksi vaaleaksi.
Mausta halutessasi valmis keitto yrteillä ja valkopippurilla. Tarkista vielä suola. Nauti lämmin keitto esimerkiksi paahdetun ruisleivän kanssa. Kunhan vaan nautit.:)
Riikka
En muista koska viimeksi olisin syönyt itsetehtyä kalakeittoa! Niitä kaupan pakastekalakeittoja tulee joskus syötyä, onhan nekin ihan syötäviä, mutta on itse tehty paljon parempaa! Ehkä voisin tällä ohjeella yrittää tehdä, vaikuttaa niin helpolta että tuskin epäonnistun ;)
MouMou
Niihin tulee kyllä välillä sorruttua, mutta kun ostin perunoita ranskiksia varten, niin mietin, että voisi sitä ostaa sen kalankin.:)
laiiza
Aiiij, kalakeitto♥ Sitte vielä ku dippaa ruisleipää sinne ni se on kyl all i need!:)
MouMou
Nams!<3 Ruisleipä on muuten parasta paahdettuna, nyt olen sen taas tajunnut.:)
laiiza
Niiinpä muuten!♥♥ Mä tykkäsin aina kesällä grillata sitä !::)
MouMou
Vielä parempaa, voitit!<3
Jatta
Vitsit, pitää itsekin kokeilla! Muistan kun äiti teki tota ja se oli hirmu hyvää ja toimi vielä lämmitettynä seuraavana päivänä <3
MouMou
Meilläkin äiti kokkasi tätä. Ja varsinkin talvella, kun pulkkamäestä pääsi syömään lämmintä keittoa.:)
ida
Äiti tekee sellaista tomaattista kalakeittoa ja se on suurta herkkua. ;)
MouMou
Mä en ole vielä onneksi huonoon kalakeittoon törmännyt. Tosin uusia reseptejä olisi kiva kokeilla.:)
Baniina
Nam! Lohen kanssa vielä parempaa, mutta vaivalloisempaa ja kalliimpaa:/ Täytyypä itekin koittaa pakasteseistä tehtyä keittoa!:)
MouMou
Lohtakin saa nykyään valmiina kuutioina, mutta epäilen, että maku ei ole niistä niin hyvä kuin “oikeassa” lohikeitossa.:)
Cole
Kalakeitto on kyllä varsin legendaarinen ateria :I
MouMou
TODELLA legendaarinen! Ensi viikolla teemme toista legendaa – makaronimössöä.;) *hihi*
jmp
Enpä olekaan itse syönyt koskaan seitikalakeittoa (tai kenties yliopiston ruokalassa?). Isäni on himokalastaja ja meillä on yleensä ollut vain lohikeittoa (sekä joskus talvella madekeittoa, josta en pidä, mutta vanhempani rakastavat sitä). En ole koskaan tehnyt kalakeittoa itse, mutta tätä reseptiä voisi kokeillakin, kuulostaa niin helpolta! Kalakeitosta tulee itsellenikin aina lapsuus mieleen ja se on kyllä niin hyvää..erityisesti maitoon keitettynä, slurps! :)
MouMou
Voi, lohikeitto. Sitä on kyllä saatava taas pian.:)
Nirso
Kalakeitto on niiiin suomalaista :) Ulkomailla asuvat osaavat arvostaa suomalaisia perinneruokia ihan eri tavalla, tämäkin on saanut ihan uuden arvon :)
MouMou
Voi uskon! Mulla tulee jo viikon höttöpullien jälkeen ulkomailla ikävä ruikkaria ja näkkäriä.:)
hjenn
Nyt tuli kamala himo kalakeittoon! Meillä äiti tekee aina lohikeittoa ja laittaa siihen koskenlaskijasulatejuustoa. On muuten hyvää ruisleivän kanssa :)
MouMou
NAM, ihana idea!<3
randomkisu
Ihanan näköstä, niinku siun ruuat yleensäkin. En vaan ikinä tuu kokeilleeks melkee mitään ohjeita, koska syön aina koululla, enkä viiti sit kotona tehä mitään lämmintä ruokaa :(
MouMou
Se on kyllä kätevää, jos on sellainen mahdollisuus. Mä jotenkin tykkään laittaa ruokaa ja koulullakaan ei enää ole juuri tuttuja, niin syön mieluummin kotosalla.:)