Ruoka

Kana-pitaleivät ja omena-kesäkurpitsaslaw

Posted by Iina M.

En normaalisti kokkaile flunssaisena, mutta kun koko perhe on samaan aikaan saikulla, ei niin haittaa, että pöpöilen keittiössä. Tein uudella suosikkiohjeella pitaleipiä koko perheelle, ja taisin löytää haastajan minttuiselle kurkkusalaatille lisukeosastolla. Kumpikin noista salaateista valmistuu ihan parissa minuutissa, mutta maku on mieletön! Suosittelen nappaamaan tämän ohjeen talteen. Kasvisversiossa kanan tilalla voisi toimia hyvin halloumi. Alkuperäinen resepti on Ruokaboksin sivuilta. Omena-kesäkurpitsaslaw: 2 omenaa 1⁄2 kesäkurpitsa 1 rkl valkoviinietikkaa 2 tl öljyä 1 tl kuivattua minttua ripaus

4 Comments
Ruoka

Helppo Tikka Masala ja herkullinen kurkkusalaatti

Posted by Iina M.

On olemassa ruokien nimiä, joita on vaikea sanoa ilman korostusta tai aksenttia äänessäni. Yksi niistä on Tikka Masala. En koskaan tilaa sitä ravintolassa, koska se kuulostaa tylsältä, mutta kokkailtuani sitä itse, tykästyin ruokaan. Tässä siis teillekin resepti, jonka avulla Tikka Masala valmistuu helposti ja nopeasti. Jos et kokeile tätä, kokeile edes lisukekurkkusalaattia. Tikka Masala banaanisalottisipuli 1 dl turkkilaista jogurttia 1 prk kikherneitä 400 g kanasuikaleita 1 rkl tomaattipyreetä valkosipulinkynsi 1 tl jauhettua korianteria oliiviöljyä 1/2

9 Comments
HETKET JA FIILIKSET, Ruoka

Leipäjuustosalaatti 2.0

Posted by Iina M.

Leipäjuustosalaatti ja munattomat mokkapalat ovat suosituimpia hakusanoja, joilla blogiini tullaan. Niiden jälkeen ovat mm. maksimekot lyhyille ja kuivaava pesukone, mutta ruoka-aiheet kiinnostavat selkeästi. Vuoden 2011 postausta, jossa kopioin junaevääksi ostamani salaatin, googlataan koko ajan. Siksi kuvasin siitä tänään vähän nätimmän version. Ei siis millään pahalla Sonyn kämäistä, muistaakseni vaaleanpunaista pokkaria käyttävä Iina menneisyydestä! :D Leipäjuustosalaatti leipäjuustoa cantaloupemelonia punasipulia vihersalaattia cashewpähkinöitä tomaattia Leipäjuustosalaatti kasataan vihersalaattipohjan päälle. Leipäjuusto, meloni ja tomaatit paloitellaan suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Punasipulista tehdään aavistuksenohuita viipaleita,

4 Comments
Ruoka

Kymmenen parasta salaattia

Posted by Iina M.

  1. Ykkössijaa pitää ansaitusti kaikkien aikojen googlatuin reseptini eli leipäjuustosalaatti. Yritin kopioida erään kahvilaketjun tekemään salaattia, jonka ostin usein matkaevääksi, kun junailin itseni Jyväskylästä Toijalaan. Aika hyvän version sainkin lopulta aikaiseksi!   2. Kakkossijalla on oma suosikkini eli nuudelisalaatti, johon rakastuin tofuteemaviikon aikana. Olen linkittänyt tämän aina pari kertaa vuodessa teille, koska en voi ottaa sitä riskiä, että joku teistä jättäisi tämän kokeilematta. KOKEILKAA. 3. Viime kesän rakkaustarina tiivistyi ihastukseen nimeltä avokadosalaatti. Ajattelin pitkään, ettei

16 Comments
KOTOILU JA HYVINVOINTI, Ruoka

Pastasalaatti pikkujouluihin

Posted by Iina M.

Pikkujoulukausi on kiihkeimmillään ja moni saattaa kuulla itsensä sanovan, miten voi kyllä hoitaa tarjoilut. Jos pää lyö ihan tyhjää, postailen tässä lähiaikoina muutamiakin ohjeita, joilla pikkujoulupöytään löytyy helppoa herkuteltavaa. Ja miksei tämä sopisi joulupöytäänkin! Tämä kylmän pastasalaatin ohje on niin pomminvarma, että tätä on valmistettu ainakin meillä landella jo yläasteen köksäntunneilla.  Ainoa huomautus ohjeeseen on, että tällaisella pastatyypillä (eli käyttämälläni kierrepastalla) suosittelen tekemään kastikkeen suosiolla 1.5-kertaisena, jotta salaatista ei tule liian kuivaa.     Pastasalaatti Salaattipohja

14 Comments