Maistoin eräissä juhlissa aivan jumalaista salaattia ja sainkin siihen lopulta reseptin. Kyseiseen tacosalaattiin tuli niin montaa eri chilimaustetta, että joudun muokkaamaan ohjetta aika paljon, koska tässä vanhempieni taloudessa maustekastikkeet ja -jauheet olisivat jääneet pahentumaan. Koetin siis selvitä tällä kertaa mahdollisimman vähillä purkeilla ja puteleilla. Moduloin salaatin vapun grilli-iltaan ja hyvää siitä tuli näinkin. Ohje on helposti muokattava ja sen tulisuutta voi kätevästi säätää omaan makuunsa sopivaksi. Esimerkiksi vihreä paprika ja jalapenot olisivat hyvä lisä tähän,

Lentokentälle mennessäni metsästän aina käsiini yhden asian – katkarapuleivän. Sitä ei ole kasattu ihan viralliseksi Toast Skageniksi, mutta samoja makuja siitä löytää. (Monissa reseptiversioissa paahdetulla) vaalealla leivällä pitää olla katkarapuja, majoneesia, keitettyä kanamunaa ja sitruunalohko. Kaikki sen päälle tillistä ja ranskankermasta ruohosipulisilppuun on sitten plussaa. Tämä olkoon siis minun variaationi klassisesta katkarapuleivästä. Katkarapuleipä vehnäpaahtoleipä tammenlehväsalaattia puolikas kovaksi keitetty muna kourallinen kuorittuja katkarapuja sitruunalohko iso ruokalusikallinen  majoneesia Kasaa katkarapuleipä niin, että asetat leipäviipaleen päälle alimmaiseksi salaatinlehtiä.

Muistinpa eilen pitkästä aikaa kuvata päivän ruokani. Tähän sunnuntain lohturuokaan varastin idean törkeästi Jonnalta. Joskus vaan se hieman epäesteettisempi mössö maistuu paremmalta kuin mikään upea ruokataideteos. Tällä risotolla melkein selätettiin masentava sunnuntai, ainakin siitä oli suuri apu. Kokeilkaa ihmeessä!:) Herkkusieni-kesäkurpitsarisotto 8-10 herkkusientä kesäkurpitsa 1 iso sipuli 1 iso kynsi valkosipulia 3 dl risottoriisiä 1 dl valkoviiniä vettä (n. 8 dl) 2 kasvisliemikuutiota (suolaa) Kuullota pilkotut sipuli ja valkosipuli kattilassa runsaassa voissa. Heitä paistinpannulle reilusti oliiviöljyä ja lisää sienien

Tämänpäiväiseen herkkupostaukseen on syypää yksin Äitiyshousut-blogin Helia. Blogi on muutenkin kivunnut seuraamistani blogeista suosituimpien joukkoon, mutta erityisesti eräs focaccia-postaus sytytti rakkauden. Tie sydämeen käy nimittäin leivän kautta. Mitä enemmän tuota “uunipeltileivän” nimeä muuten tuijottaa, sitä oudommalta se tuntuu. Tarkistin kirjoitusasun varmaan kolmesti ennen postauksen julkaisua!:D Focaccia 3 dl vettä 1/2 pussia kuivahiivaa 1 tl suolaa 1 rkl ruskeaa sokeria noin 7 dl jauhoja 1/2 dl oliiviöljyä 2 tl merisuolaa 2 tl tuoretta rosmariinia Liuota kädenlämpöiseen veteen