Tajunnanräjäyttävä illallinen

Vietimme syntymäpäiviäni viime viikon perjantaina A21 Dining -ravintolassa, jonne minut ja neljä rakasta ystävääni kutsuttiin syömään talon piikkiin. Pääsimme illallistamaan Revontuli-yksityiskabinetin rauhaan, jossa meitä ihastutti paikan sisustus sekä tietysti katon revontulet. Tarjosin hyvänä emäntänä tytöille alkuun lasit kuohuviiniä syntymäpäivieni kunniaksi ja sitten meille tultiinkin jo esittelemään viiden ruokalajin menu yhteensopivine drinkkeineen, jotka viinimenun sijaan valitsimme ruokiamme täydentämään ja tunnelmaa nostamaan. Kuohuviinissäkään ei ollut valittamista, mutta ei sitä ehkä viiden ruokalajin läpi kuitenkaan jaksa hörppiä.

Menu on tapana esitellä ruokailijoille yksityiskohtaisesti tunnelmallisten kuvien kera, jotta asiakkaat osaavat virittäytyä oikeanlaiseen ruokailutunnelmaan. Erikoisruokavaliotkin huomioidaan luonnollisesti aina, samoin heidät, jotka mahdollisesti haluavat juomansa alkoholittomina. Meidän pöydässämme yksi tahtoi drinkit juurikin niin, kaksi vältteli punaista lihaa, yksi taas juustoa sekä sieniä ja yksi oli allerginen äyriäisille/kaloille. Kaikki kehuivat silti ruokia ja juomia kilvan. Muiden tyttöjen kommentteja menusta voi lukea tältä sivulta.

“Ruoan ja juoman makujen yhdistäminen avasi uuden näkökulman ruokailukokemukseen. Halusimme puhutella illallistajia muistettavalla tavalla. Tämän pohjalta kehitimme Mind Dining -konseptin. Ajatuksena on, että ruoka ja juoma vievät sinut kokemaan luonnon maiseman makujen kautta. Siirryt sinne mielessäsi. 

Tervetuloa maistamaan miten ruoka ja juoma yhdistyvät ennenkokemattomalla, raikkaalla tavalla. Kokemus sopii jokaiselle ja on tarjolla myös alkoholittomana versiona. Tarjolla on myös viinimenu.“

JÄRVIMETSÄ

Järvien vihreä rantataival
Vesikrassia, latva-artisokkapreetä ja savustettua ankeriasta

Cocktail: Kupliva mineraali & kukkaisuus

JÄRVIEN KUKKA

Rantaviivojen kukoistavat lumpeet
Marinoitua taimenta, kukkakaalia ja kevään yrttejä

Cocktail: Valkoviini & sitrus

JÄRVENSELKÄ

Unohtumaton järvenselän maisema
Haudutettua ahventa, tillignoccheja ja persiljaa

Cocktail: Yrttisen raikas sitrus

JÄRVISAUNA

Järvien rantojen saunat
Porsasta 36h, valkosipulipyree ja varhaiskaalia

Cocktail: Mauste & hento terva

KUUTAMO

Yön heijastus vedessä
Maitosuklaata, valkosuklaata ja vadelmaa

Cocktail: Täyteläisen raikas toffee

(vasen kuva siskolta)

Kuvista varmaankin huomaa, että varsinkin jälkiruoka kolahti aika kovaa? Vaikka kuvat, joissa lautasia nuollaan, onkin taidokkaasti lavastettu, muutaman meistä jälkiruokalautaset olivat niitä noudettaessa epäilyttävän puhtaat. En tunnusta mitään. Onneksi meitä viihdyttänyt paikan perustaja kertoi, että ravintolassa pyritään rentoon tunnelmaan ja lähinnä naureskeli “laadukkaille” ruokajutuillemme. Ruokalajit paranivat illallisen loppua kohden lähes eksponentiaalisesti, vaikka jokaisen ruuan kohdalla mietti, ettei seuraava vaan mitenkään voi olla enää parempi. Varsinkin ihanan suolainen possu aiheutti jälkiruuan lisäksi ihastuneita huokauksia pöytäseurueessamme.

Jos joku innostui illalliskokemuksestamme, minulla on kerrassaan mahtavia uutisia. Syntymäpäivieni kunniaksi tuon viiden ruokalajin Maisemareitti-menun voi nyt nimittäin ostaa erityisesti lukijoillemme räätälöityyn erikoishintaan. Tarjous on voimassa huhtikuun loppuun asti, mutta pöytävarauksen voi toki tehdä kauemmaksikin tulevaisuuteen. Pöytävarauksen voi tehdä suoraan tältä sivustolta! :)

(koru saatu, lainaus täältä)