Tähän Kotivinkistä löydettyyn ja vähän muokattuun ohjeeseen kuului alunperin vain kuivattuja hedelmiä, mutta kun lähikauppani myi niitä sekoituksena pähkinöiden kanssa, reseptiin ilmestyivät myös pähkinät. Koska sekoituksessa oli mukana kookoslastuja päätin korostaa kookoksen makua vielä käyttämällä voiteluöljynä kylmäpuristettua kookosöljyä. Herkullisen maun takaa erityisen pitkä kohotusaika. Tällä ohjeella syntyy yksi vuokaleipä. Kookoksinen hedelmä-pähkinäleipä 175 g kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä 1 tl hunajaa 3 dl vettä n. 6 dl vehnäjauhoja 1/2 pss kuivahiivaa 1 tl suolaa kylmäpuristettua kookosöljyä

Tämän ohjeen olen postannut aiemminkin, mutta sen postauksen kuvat olivat niin rumat, että nyt, kun tein tätä uudelleen, napsin paremmat. Koska nyt vietetään eläinten viikkoa, päätin valmistaa ruuaksi kasvisruokaa ja jättää muutenkin tällä viikolla mahdollisimman paljon liha-aterioita väliin. Tänään syön kyllä poroa, mutta sen valinnan olen tehnyt jo pari viikkoa sitten. Ehkä tämä “porolipsahdus” sallitaan minulle, koska elin viikon muuten suhteellisen ruodussa.;) Paahdettu kukkakaali 1 kukkakaalinpää 2-3 rkl oliiviöljyä 1 rkl voita kourallinen manteleita 1

Kolmen ruokalajin illallisen jälkiruoka vei kielet mennessään. Alkuruuaksi tarjosin sitä mansikka-melonisalaattia ja pääruuaksi hapaimelää possua. Jälkiruokana toimivat nämä vielä hieman lämpimät keksit ja jäätelö. Voiko parempaa makuyhdistelmää edes olla? Tällä ohjeella syntyy pellillinen eli 9 keksiä. Jäätelöä taas valmistuu 3 ison pallon verran verran. Pallojahan tuosta voi pyörittää helposti kuumalla jäätelökauhalla, mutta omat palloni sulivat ennen kuvausta, koska niiden piti seistä hetki. Yhdessä kylmä jäätelö ja lämpimät keksit muodostavat kuitenki makukombinaation, joka räjäyttää kielenne. Varokaa

Kolmen lajin illallisen, jonka pääruokana oli siis tämä hapanimelä possu, alkuruokana toimi kesäinen salaatti. Tämä on tosiaan parhaimmillaan kesällä, kun mansikatkin ovat tuoreita, mutta herkullista tämä nytkin on. Kaikki tuli syödyksi ja vielä hyvällä ruokahalulla! Mansikka-melonisalaatti Salaatti: mansikoita siivutettuna verkko- ja vesimelonia kuutioituna salaattia (rucolaa ja lollorossoa) revittynä halloumjuustoa viipaloituna ja paistettuna Kastike: valkoviinietikkaa oliiviöljyä silputtua minttua Kokoa salaatti. Rakkaan ystäväni Manun sanoin: “Vihreät alle, värikkäät väliin ja valkoiset päälle.” Sekoita kastike (nesteitä suhteessa 1:1, minttua