Tämän ohjeen testaamista olen odottanut lähes koko tofuteemaviikon ajan! Sain tämän reseptin sähköpostiini lukijaltani ja ihastuin aineksiin heti. Olen huomannut, että pidän tofusta enemmän paneroituna tai tällaisten rapsakoiden ruokien kanssa. Tofu on itsessään niin pehmeää, että se tarvitsee tuekseen hieman rapeutta ja rousketta. Tässä salaatissa kokonaisuus on hyvässä tasapainossa! Ohjeesta saa ison annoksen kolmelle ihmiselle. :) Nuudelisalaatti 1 pkt maustamatonta tofua (saatu) Marinadi: 1 rkl teriyakimaustetta 1 rkl hunajaa 4 rkl soijakastiketta 1 tl oliiviöljyä 1

Tämä onkin tofuteemaviikon ensimmäinen ruoka, jossa käytän tofua aivan sellaisenaan. Vinkkejä hampputofun käyttöön tuli kommenttiboksissa ja koska viikon aiemmat ruuat olivat hieman työläämpiä ja raskaampia, päätin kokeilla valmistaa tofusta jotakin nopeaa ja kevyempää. Tofun mieto pähkinäinen maku ei tosiaan tarvitse mitään mausteita, vaan tofu voisi vaikka korvata juuston tässä salaatissa. Ohjeeni mittasuhteet olivat tällä kertaa epämääräiset, koska tein niin pieniä annoksia kerralla. Yksinelävän etuoikeus, kirous tai jotakin. ;) Vihertävä salaatti hampputofua (saatu) mozzarellapalloja vihreitä rypäleitä

Luvassa olisi tofuteemaviikon ensimmäinen resepti, jota en kopioinut saamastani tofukeittokirjasta, vaan jonka sovelsin itse lukemieni ruokaohjeiden perusteella. Tofusta saa varsin helppoa pikaruokaa, kun sen vaihtaa pikaruoka-annokseen jonkin toisen raaka-aineen tilalle. Tässä ohjeessa paneroitu tofu korvaa paneroidun kalan. Yllätyksekseni noin nopeasti paistamalla tofu saikin hieman kalamaisen koostumuksen eli huijaukseni onnistui täysin. Sitruunakin sopi annokseen kuin nappi silmään! Tämä ohje on niin simppeli, ettei se tarvitse edes vaihekuvia, joten nauttikaahan. Paneroitu kylmäsavutofu 1 pkt kylmäsavutofua (saatu) 0,5

Tofuteemaviikon kolmas resepti on jälleen makea. Marjapiirakka on ruokana klassikko, mutta en ole oikein koskaan ymmärtänyt sen päälle. Älkää ymmärtäkö väärin, marjapiirakka ei missään nimessä ole pahaa, mutta harvoin sitä tekee mieli. Nyt onnistuin kuitenkin löytämään sellaisen ohjeen, että tämä piirakka irroitti maistajistaan spontaaneja kehuja ja pyydettiinpä jopa reseptiäkin. Salaisuus taitaa olla tuo rapeanmakea pohja, sillä se on aivan uskomattoman herkullista! Marjasosepiirakka Pohja: 100 g voita 2 ja 1/2 dl vehnäjauhoja 1 dl ruokosokeria Täyte:

Tofuteemaviikon toinen resepti on suolainen, ihan kirjaimellisesti. Parmesaanilla ja tofulla täytetyt cannellonit tomaattikastikkeessa vievät nälän ja pitävät vastan täynnä pitkään. Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin vaaleaa pastaa, mutta meikäläinen rullasi cannelloninsa täysjyvälasagnelevyistä. Yrttien kanssa piti hieman soveltaa, sillä pikkuruisen lähikauppani yrttivalikoima ei ole kovinkaan laaja, mutta hyvää tuli. Oikeastaan en pidä oreganosta, joten hyvä vaan, että se jäi pois täytteestä! :D Cannellonit tomaattikastikkeessa 8 lasagnelevyä 2 tl suolaa keitinveteen Täyte: 1 pkt marinoitua tofua (saatu) 1 dl