Joka vuosi meillä mietitään, tarvitaanko joulupöytään kinkkua. Joka vuosi se kinkku kuitenkin lopulta hankitaan, mutta koska kaikki eivät sitä syö, valmistetaan tarjolle myös muuta lihaa. Yleensä olemme pyöritelleet lihapullia, mutta tänä vuonna ajattelin tehdä stroganoffia. Kävi kuitenkin niin hassusti, että kun aloin eilen valmistella testierää, enemmistö päätti, ettei meillä mitään lihaa syödä, vaan nakkeja. Se ei minua haitannut, joten stroganoff-testi tehtiin nakeilla. Samalla ohjeella syntyy siis myös se ihan perinteinen naudanlihaversio. Siihen suosittelen lisäämään tomaattikuutioita

Näin itsenäisyyspäivän kunniaksi ajattelin paneutua niinkin tärkeään asiaan kuin hampurilaisiin. Aina, kun syömme kotitekoisia hampurilaisia, keksin uusia asioita, jotka vaikuttavat siihen, kuinka hyviä hamppareista tulee. Tänään söimme vaihteeksi pienoishampurilaisia, joiden pihveinä toimivat kotitekoiset lihapullat. Näitä olen tarjoillut muutamana vuonna pikkujouluissakin. Silloin kannattaa ehkä tökätä puinen tikku hampurilaisen läpi, jotta ne pysyvät kauniina tarjoilupöydässä. Tai miksipä ei rakentaisi hampurilaisbuffettia, jossa kaikki saavat kasata itselleen mieluisan suupalan! Näillä ohjeilla hampurilaisista tulee erityisen herkullisia. Laadukkaat täytteet. Arkijuusto on hyvää,

Facebookin uutisvirta ehdotteli minulle toissapäivänä sinnikkäästi erästä vihreää kastiketta. Se jäi pahasti päähäni pyörimään, joten keräsin kauppareissulla kastikkeen ainekset ostoskoriini ja surauttelin perheemme tortillailtaan perinteisen tomaattisalsan tilalle vihreän kastikkeen. Koukuttava Green Goddess -kastike on bongattu täältä, ja valmistin sen osittain niistä aineista, joita meillä oli jo valmiina. Toisin sanoen jätin tahallisesti jalapenon pois ja tipauttelin sen sijaan kastikkeeseen Srirachaa.   Green Goddess -kastike 2 dl paksua, maustamatonta jogurttia 1 dl tuoretta korianteria 2 kevätsipulia 2 limen mehut

En ollut koskaan ennen valmistanut punaviinipataa, mutta tällä keksimälläni ohjeella syntyi niin herkullinen pata, että sovimme heti miehen kanssa, että tästä tulee meidän perheen jouluruokamme. Mies kun ei niin jouluruuista perusta. Poikakin nassutti punaviiniporkkanoita napaansa silmät innostuksesta kiiluen. Minä tosin aion kokkailla niitä perinteisiäkin jouluruokia joulupöytäämme, mutta sitä miehen ei vielä tarvitse tietää. Hän voi keskittyä rankkaamaan suklaakonvehteja paremmuusjärjestykseen, kun minä etsin parhaita joululaatikkoreseptejä hiki hatussa – ja nautin joka solullani. Ehkä tästä padastakin tuli