Pastasalaatti pikkujouluihin
Pikkujoulukausi on kiihkeimmillään ja moni saattaa kuulla itsensä sanovan, miten voi kyllä hoitaa tarjoilut. Jos pää lyö ihan tyhjää, postailen tässä lähiaikoina muutamiakin ohjeita, joilla pikkujoulupöytään löytyy helppoa herkuteltavaa. Ja miksei tämä sopisi joulupöytäänkin! Tämä kylmän pastasalaatin ohje on niin pomminvarma, että tätä on valmistettu ainakin meillä landella jo yläasteen köksäntunneilla. Ainoa huomautus ohjeeseen on, että tällaisella pastatyypillä (eli käyttämälläni kierrepastalla) suosittelen tekemään kastikkeen suosiolla 1.5-kertaisena, jotta salaatista ei tule liian kuivaa.
Pastasalaatti
Salaattipohja
400 g pastaa
300 g palvikinkkua
100 g hyvää juustoa
iso omena
2 suolakurkkua (meillä Myrttisen lähettämiä, ovat muuten maailman parhaita)
15 cm purjoa ohuina suikaleina
Kastike
2 dl kermaviiliä
1 dl majoneesia
1 rkl sinappia
2 tl sokeria
1 tl pippurirouhetta
2 rkl sitruunamehua
0,5 tl suolaa
0,5 tl paprikajauhetta
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä melkein kypsäksi eli niin sanotusti al denteksi, jolloin siihen jää hyvä purutuntuma. Jäähdytä keitetty pasta nopeasti kylmällä vedellä ja anna valua lävikössä kuivaksi. Kuutioi omena, suolakurkku, juusto ja kinkku. Pese ja suikaloi mukaan purjoa sen kummastakin päästä. Sekoita kastikkeen aineet keskenään kulhon pohjalla. Meillä käytetään harvemmin tuoreista sirtuunoista puristettua mehua, kun kaapista löytyyy Sicilian sitruunatiivistemehua. Tällä kertaa pullo on saatu blogin kautta.
Sekoita jäähtynyt pasta ja muut salaattiaineet kastikkeen kanssa isossa kulhossa, vetoisuutta on hyvä olla ainakin kolmen litran verran. Anna maustua jääkaapissa kelmulla peitettynä ainakin tunti. Nautiskele vaikkapa patongin kanssa. :)
Lottie
Jes! Mä rakastan pastasalaattia yli kaiken, mutta en oo mistään törmännyt kivaan ohjeeseen. Tää menee ehdottomasti kokeiluun! :) Kiitos.
Iina M.
Tämä on niin varma peruspohja, että tätä voi varioida loputtomiin oman maun mukaan. :)
Lottie
Huh, mä koitin etsiä tätä reseptiä just uudeksivuodeksi, että saan jotain tarjottavaa illanistujaisiin ja ei kyllä Googlen kautta enää löytynyt, kun ohjas vaan Bella-blogien etusivulle. Onneks tajusin tulla täältä katsomaan, tää menee kokeiluun! Toivottavasti maistuu kavereillekin :)
Iina M.
PERHANA! Kestää näköjään hetki, että Google tajuaa muuton. :/
… mutta onneksi löysit lopulta. <3
Lottie
Nyt on tekeytymässä salaatti :) Laitoin savupaprikajauhetta, antoi tosi kivan aromin! Ja purjon jätin pois, mutta just loisto resepti kun voi varioida!
Iina M.
Oijoi, pitääkin hankkia samaista maustetta omaan kaappiin! <3
M
Tätä pitääkin testata. Vaikuttaa niin hyvältä. :)
Iina M.
On kyllä näppärä salaatti, suosittelen kokeilemaan! :)
minäpöö
Ite suurena tonnikalafanina tykkään kans tehä pastasalaattia! Itse laitan siihen tonnikalaa, kypsää pastaa, herne-maissi-paprikaa ja herkkukurkkua kuutioina. Tähän sekaan vielä jonku majoneesipohjasen salaatinkastikkeen niin ai että! Kuulostaa tämä sunki ohje oikeen testattavalta!
Iina M.
Nam, kuulostaa herkulta! Chilimaustettu tonnikala on toooooosi hyvää, se voisi sopia pastasalaattiin hyvin. <3
Annonyymi
Ootko kokeillut herkkukurkulla vai pitääkö olla suolakurkku?
Iina M.
En ole, kun en niistä tykkää. Liian sokerisia. :)
M
Kuinka monelle tää ohje on?
Iina M.
10-12 hengelle oli “suositus” vastaavilla määrillä tehdyssä pastasalaatissa. :)