Mämmi-mutakakku
Viimeksi tein mutakakun bataatista, sitten keksin kokeilla mämmi-versiota näin pääsiäisen kunniaksi. Mämmi-mutakakku on sellainen, että siihen suositellaan yleensä käytettäväksi taloussuklaata tai jopa tummaa suklaata, mutta minä en löytänyt kaupasta taloussuklaata. Siksi ostin toisen levyn tummaa ja toisen valkosuklaata ja tein kaksi kakkua yhden sijaan.
Tämän suklaakokeiluni perusteella voin sanoa, että tummasta tehty kakku sopii maltaisten makujen ystäville (ei todellakaan minulle), kun taas vaaleampi kakku on jotenkin kivasti tasapainossa. Seuraavan kerran teen kakun vain valkosuklaasta. Alkuperäinen resepti on Valion.
Mämmi-mutakakku
200 g suklaata
100 g voita
2 munaa
350 g mämmiä
Sulata suklaa ja voi miedolla lämmöllä, sekoita. Vatkaa munat yksitellen suklaaseoksen joukkoon. Lisää lopuksi mämmi. Sekoita. Kaada joko kahteen kakkuvuokaan Ø 15 cm tai leivinpaperilla pohjustettuun irtopohjavuokaan Ø 22 cm. Paista 175 asteessa 24 min ja anna jäähtyä.
Mutakakku jää keskeltä tarkoituksella kosteaksi, siitä se on saanut nimensäkin. Tarjoa kakku vielä hieman lämpimänä ja tahmeana, kuten kuvista näkyy, tai jäähtyneenä jäätelön kera. Etsin vaniljajäätelöä kakun seuraksi, mutta sekin oli Kylmäkosken Tokmannilta loppu. Otin siis korvaajaksi nougatin.
Psst! Yksi iso vika tässä on. Mämmi-mutakakku näyttää kuvissa jotenkin todella rumalta! :D
Pauliina
Oi näyttää todella hyvältä! ? Ihan herahti vesi kielelle ? Itsellä kans tarkoitus oli kokeilla tänä pääsiäisenä mämmi-mutakakkua. Tuo valkosuklaahan oli hyvä idea! Olin niin ohjeen orja ja ostin tumman suklaan, eikä käynyt mielessä et olisi voinut käyttää myös valkosuklaata. No mämmithän on varmasti vielä ostettavissa pääsiäisen jälkeenkin, niin voi kokeilla myös valkosuklaata ? Imetyssuklaahimo käynnissä ?
Iina / MouMou
On ostettavissa ja hyvällä tuurilla puoli-ilmaiseksi! <3
Hanna
Heiiii voiskohan tätä koklata jollain makusuklaalla? 😍
t. Hanna
Iina M.
Takuulla voi! Esimerkiksi pähkinöiden ystäville voisi toimia se Fazerin, jossa on kokonaisia hasseleita! 🫶🏼