Maapähkinävoikeksit
Asuntoni suorastaan tulvii erilaisia leivonnaisia ja leipomuksia. Aina, kun stressi alkaa hönkiä niskaan, leivon kuin hullu rentouttaakseni oloani. Harmi vaan, että napa ei vedä tuotoksia samaa tahtia kuin niitä syntyy, mutta vatkaaminen, vaivaaminen ja jopa pelkkä epämääräinen sötköttäminen parantavat oloa. Pitäisi ehkä hankkia ämpärillinen muovailuvahaa tai stressipallo. Sämpylöitä ja pullia voi onneksi pakastaa, mutta keksit ovat parhaimmillaan uunilämpiminä. Tällä kertaa ohje on varastettu suoraan keittiön ylijumalattarelta nimeltä Eeva Kolu. Yllätyittekö? Ainesosia tässä reseptissä on niin vähän, että melkein naurattaa. Suosittelen lämpimästi nautiskelemaan valmiit keksit vielä vähän lämpiminä kylmän maidon kanssa.
Maapähkinävoi-kaurakeksit
1 dl maapähkinävoita
1 dl fariinisokeria
1 muna
2 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sekoita keskenään maapähkinävoi ja fariinisokeri tasaiseksi massaksi, sekoita joukkoon kananmuna. Lisää sen jälkeen kaurahiutaleet ja leivinjauhe. Ota tasaisesta taikinasta “ruokalusikallisia” leivinpaperille. Paina sitten haarukalla kevyesti jokainen taikinapallo litteäksi. Paista n. 10 minuuttia eli kunnes keksien pohja ja päällinen ovat kauniisti ruskistuneet. Jäähdytä ritilällä ennen tarjoilua.
iitsku / värjättyä vettä
Oi ihanaa! Oon hulluna maapähkinävoihin, ja just ostin sitä uuden paketin ja mietin että mitä sellasta siitä vois tehdä mitä en oo viel kokeillut.. Keksejä!! Miks en oo tajunnu käyttää sitä vielä kekseihin :D kiitän vinkistä!
MouMou
En minäkään! Ja oli ihan superhyviä. Yhden ison pystyy syömään ja sitten menee makeus yli. :)
Reetta
Äh nyt on varmaan pakko viimeistään leipoa näitä, jääkaapissa on kuumotellut pitkään avattu maapähkinävoipurkki mutta näiden leipominen on kaatunut fariinisokerin puutteeseen… Tänään siis kauppaan ja keksit tekeille, näyttää ja kuulostaa niin hyviltä!
MouMou
Mulla kaatui samaan ensin, mutta onneksi muistin työmatkalla kaupasta ostaa. Joku muuten vinkkasi, että kannattaa kokeilla muussata taikinaa banaania. :)
Reetta
Testattu, ja onhan nää kyllä makoisia keksejä! Ja just lämpiminä ja maidon kanssa :) Banaani vois tuoda hyvin vähän lisäkosteutta, mun keksit oli ainakin ehkä inasen kuivia, tai sitten ei laita ihan niin paljon kaurahiutaleita.. Anyway, hyviä ovat!
MouMou
Totta kyllä! Pitää testata banaaniversiot, kun seuraavan kerran ahdistaa. :)
Susu
Taas on ohje jota kokeiltava. Fariinisokerikin ehtii aina kovettua leipomusten välillä. Vielä kun keksis mihin laittaisin siirapit kaapista. Ei ole tullut tehtyä piparitaikinaa itse vuosikausiin niin on jäänyt kaapin perälle..
MouMou
Ne Ikean muovipussit, joissa on se “minigrip-kiinnitys” on parhaita fariinisokerille! :)
Miisa
Ja sitten jos vasta-avattuun pussiin sujauttaa ja painaa syvemmälle muutaman sokeripalan, niin sisältö pysyy oikeanlaisena vaikka pussi oliskin auki!
Nimim. Laiskakö :D
MouMou
Uh, oveluutta! <3
Miisa
Multa löytyy vinkit ihan kaikkeen! Mm. jos näät joskus bloginaapurisi Sallan hönkimässä sormiinsa kaupan hedelmäpusseja avatessaan, voit muistaa että sama niksimiisuli on ollut asialla ;). Kaikki aina luulee että käsiä nuolemalla (hyi!) saa ne pussit auki, mutta ehei! Sopivan kostea henkäys sormiin ja pussi aukeaa niin näppärästi että!
MouMou
MÄ LUIN SIITÄ! :D <3
susu
Mä löysin täältä vastauksen mun pöpöongelmiini!!!! Jes. Tuskastelin samaa hedelmäpussiongelmaa blogissani. Ei ku hönkimään!
MouMou
Mun piti vinkata tästä sulle. Ehdit löytää tämän itse ensin! :D
Minttu-Maaria
Epämääräinen sötköttäminen… Juuri se :D Joskus stressipäissäni sekoitan vain jauhoja, sokeria, voita, kaakaojauhetta ja tungen uuniin ja jotain sieltä aina tulee :) Olen pohtinut, että mikä siinä leipomisessa on niin rauhoittavaa ja terapoivaa… Ehkä se, että saa ajatukset muualle, se, että tekee käsillään jotain, hyvä tuoksu ja maku kohentaa mielialaa… Ja joskus itsetunnon ollessa pohjalla se, että on kyennyt tekemään jotain, vaikka se ei olisikaan kuin sötköttämistä.
Noihin kekseihin sopisi muuten suklaakuorrute aika hyvin :)
MouMou
Jokin siinä vaan helpottaa oloa. <3
Lottie
Äh kun alkoi tekemään mieli leipoa! En kyllä tiedä tykkäänkö maapähkinävoista, mutta näyttää niin pirun hyviltä!
Ps. Oonko maailman ainoa ihminen, joka ei oo koskaan maistanut maapähkinävoita) (allergisia ei lasketa!)
MouMou
Et ole. Se on outoa kamaa, kun ensimmäistä kertaa maistaa. Kitalaki varmaan tunnin tahmeana! :D
Suvi
Osaatko sanoa oliko tuossa sun käyttämässä maapähkinävoissa maitoa/maitosuklaata? Haluaisin kokeilla, mutta ku noissa tuppaa aina olemaan jotaki maitojuttua niin jääny ostamatta :(.
MouMou
Muistaakseni on maidotonta. Niitäkin onneksi löytää nykyään paremmin. :)
Emmi
Ah, rakastin peanutbutteria… Ennenkuin muutin USAan ;) http://finestprocrastination.blogspot.co.uk/
MouMou
Haha, uskon! :D
lena / london and beyond
Vau miten helppo resepti! Yleensä en edes yritä leipoa mitään kun kaikki vaikuttaa niin monimutkaiselta. Mutta tuohan ei varmaan voi edes mennä pieleen :)
MouMou
Rumiahan näistä tuli, mutta maku on tärkein. Ja terapiavaikutus! :)
LauraL
Itellä on vähän niinkun jonossa jo vaikka mitä leipomuksia mitä pitäis kokeilla, mutta aika ei aina ihan riitä. Ja sitten kun olis aikaa ja intoa, ei kaapistä löydykään tarvittavia aineita. Nää keksit vaikuttaa hyviltä, tuleeko näistä rapeita vai sellasia pehmeempiä?
MouMou
Vähän siltä väliltä. Veikkaan, että pienempinä olisivat olleet täydellisen rapeita, mutta lähdin vöhän keulimaan tuon koon kanssa! :D
SaR
Hyh. Kokeilin näitä joskus pari kuukautta sitten, kun m.pähkinavoita hehkutettiin jossain. Ei mun juttu :D
MouMou
Se taitaa jakaa samalla tavalla kuin kookos ihmisen rakastajiin ja vihaajiin. :)
SaR
Kyllä :D Mies kyllä tykkäsi kuin hullu puurosta.
Eli kekseissä ei ollut mitään vikaa, ei vain sopinut mulle. Yllättävää kun yleensä KAIKKI makea menee alas.
MouMou
Noissa on kyllä aika omalaatuinen maku. :)
Anna
Näyttää hyvältä, nam! Tällaisia reseptejä välillä kaipaan, helppoa ja nopeaa. Aikoinaan tuli leivottua viikottain, nykyään puolivuosittain, mutta tällaista taidan innostua kokeilemaan pääsiäisen pyhinä. Aurinkoista pääsiäisen odotusta :)
MouMou
Nämä tällaiset ohjeet, joihin löytyy aineet hyvällä tuurilla kaapista valmiiksi, ovat kyllä parhaita. :)
susu
No kun mä vihdoin löysin kaupasta hyllyn jossa oli maapähkinätuotteita, niin tuli onkelma. Mitä eroo on maapähkinävoilla ja -levitteellä? Käykö kumpikin?
Pitää kokeilla koska kesällä tulen ehkä kerran jos toisenkin syömään tätä eräässä maassa..
MouMou
Maapähkinävoi sisältää tietääkseni vain maapähkinöitä ja ehkä lisäksi suolaa. Levitteessä saattaa olla jotakin maitotuotetta, suklaata tms. seassa. Saa korjata, jos joku tietää paremmin! :)
Susu
Onneksi on lukutaito jäljellä. Ostan suosiolla vaan voita..levitteessä on varmaan kaikkee muutakin mömmöö.. Nyt ku meen huomenna eri kauppaan, niin löytyyköhän sieltä hylly…toi on muuten raivostuttavaa jis etsii jotain erikoisempaa eikä sitä kategoriaa löydy kylteistä… Hilloista löytyy siis maapähkinävoit :D
MouMou
Niinpä! Ei aina ymmärrä kauppiaan logiikkaa. :)
En osaa
Ööh… eihän tästä nyt tule mitään. Vai teenkö jotain väärin? Ohjeiden mukaan kyllä tein, mutta taikina on kuin liisteriä. Ei tuota voi muotoilla yhtään, kun on niin tahmeaa, että tarttuu vain kaikkeen. Sormet on maapähkinävoissa, lusikat on maapähkinävoissa, kaikki on maapähkinävoissa. Haarukalla ei voi painella, koska taikina tarttuu haarukkaan.
Iina M.
Nyt en osaa kyllä auttaa, kun itselläni en muista tuollaista ongelmaa. Yleisestihän tuohon auttaa ottaa käsiin hieman kaurahiutaleita (tai jopa jauhoja), jolloin taikinan käsittely helpottuu. :)
Ulla
Hei, tein näitä tänään 6.2.2022. Käytin makettamiseen ruokosokeria vajaan 1 dl ja lisäsin puolikkaan banaanin taikinaan.
Lisäsin myös kourallisen auringonkukan siemeniä.
Kekseistä tuli todella maukkaita.
Kiitti ohjeesta. Ulla L:
Iina M.
Oi, hyvät muutokset! Banaani sopiikin hyvin maapähkinän kanssa. 😍