Lue keittokirja ja kokkaa siitä yksi resepti.

Iman Gharagozlun ja Leenan Ahokkaan Arkisafkaa on yksi aikamme ikonisimpia keittokirjoja. Ei vastaväitteitä. Tätä kokkaavaa pariskuntaa seuraa somessa jo noin 80 000 herkuttelijaa, ja keittokirjan myyntiluvut ovat vaikuttavia nekin. Kirjassa on paljon kasvisruokaa ja annoksia, joissa pienellä vaivalla saavuttaa superherkullisen lopputuloksen. Joskus perusresepteihin on vaihdettu vain muutama ratkaiseva raaka-aine, mutta muutos makumaailmassa on valtava. Keittokirjan munakoisoiskender on jo hitti, mutta päädyin silti kokeilemaan hieman samaa tyyliä edustavaa ohjetta, jossa on yksi erityisen hauska työvaihe.

Kokkauslistalle pääsi ohje nimeltä Raivohyvät munakoisot. Enpä olisi muuten itse keksinyt riiputtaa munakoiso-raasuja uuniritilällä kunnes ne romahtavat, mutta jatkossa teen niin aina, kun vaan on aikaa. Herkullinen munakoiso ja kaksi kastiketta nautiskellaan esimerkiksi riisin kanssa ateriana, mutta me herkuttelimme rapeiksi paistetulla vaalealla leivällä. Eli lopulta annos muistutti iskenderiä enemmän kuin olin aluksi suunnitellut. Avain tämän yksinkertaisen ruokalajin onnistumiseen on raaka-aineissa. On todellakin väliä, käyttääkö säilöttyjä kirsikkatomaatteja vai tuoreita ja lorauttaako ruokaan edullisinta oliiviöljyä vai jotakin laadukkaampaa. Vaikka en yleensä pidä savupaprikasta, tähän se sopi täydellisesti eikä ns. maistunut läpi.

Kirjana tässä on parasta se, että reseptit on jaettu vuodenaikoihin ja ovat selkeitä. Tämä on täydellinen joululahjakirja omilleen muuttaneelle nuorelle, vastanaineille, eronneille, vanhemmille, (isommille) lapsille ja lähes kenelle tahansa. Jopa mummo, jonka mielestä “kaikki oli ennen paremmin” löytää takuulla kirjasta uuden suosikkireseptin, sillä vaikka kirja on kasviskärjellä tehty, vatkataan lettutaikina silti kanamunista, lehmän maidosta ja kananmunista. Ja hitsi, miten tykkään kirjan kannen värimaailmasta. Sitten vaan paksu satiininauha kirjan ympärille ja pukinkonttiin!

Mitä kirjoja luit lokakuussa? Jaa kokemuksesi kommenttiboksin puolella ja/tai osallistu kirjahaasteeseeni somessa! 📚