Siemenillä kuorrutetut lesesämpylät
Silloin tällöin minuun iskee sämpylähimo. En ikinä himoitse pehmoisia sämpylöitä, vaan aina niitä rapeita ja tummiksi paistettuja. Sellaiseen himoon auttaa tämä resepti.
Siemenillä kuorrutetut lesesämpylät
5 dl maitoa tai vettä
2 pussia kuivahiivaa
2 tl suolaa
75 g voita
1 dl vehnäleseitä
11-13 dl jauhoja
kourallinen siemensekoitusta
Sekoitetaan pieneen määrän jauhoja sekoitettu kuivahiiva reilusti kädenlämpöistä lämpöisempään veteen tai maitoon. Lisätään suola ja pehmeä voi. Lisäillään loput jauhot ja vehnäleseet taikinaan samalla vaivaten. Taikina saa jäädä löysäksi. Kohotetaan lämpimässä liinan alla puoli tuntia. Leivotaan isoiksi sämpylöiksi ja kohotetaan pellillä vielä vajaa puoli tuntia. Tökitään hieman siemeniä pinnalle. Paistetaan 225 asteisessa uunissa, kunnes pinta on kauniin ruskea.
sirpa
aah, tuo halki ja voita väliin <3
Nams, sämpylät on nameja!
MouMou
Juuri niin siinä kävi!:D
Nephele
Oi, näyttä herkulliselta. Nam.
MouMou
Kiitos!:)
Sami
Vaikuttaa ihan hyvältä, yksinkertaista ja maistuvaa.
MouMou
Nimenomaan.:) Vielä kun voisi sanoa, että nopeaa.
Aubrie
Mutta entäpä Jyväskylässä Katriinan sämpylät? Sitä parempia ei tästä maasta kyllä löydy vaikka kissojen ja koirien kanssa hakisi. Se jo pelkästään on syy palata säännöllisin väliajoin Jyväskylään :)
MouMou
Pitäisi käydä testaamassa. En oikein ostele ikinä sämpylöitä, niin en tiedä, mitkä ovat kokeilemisen arvoisia.:)
j
Noi on just sen näköisiä, joista tykkäisin. Ei näytä miltään kaupan teollisuustuotteilta, vaan juuri kotonaleivotuilta hieman epäsymmetrisiltä ja rustiikkisilta, eli täydellisiltä, nam nam. Jos minulla olisi täällä Hong Kongin asunnossani uuni, niin leipoisin kyllä heti! Pitää jättää kokeilu ensi kesään! Kiitos reseptistä :)
MouMou
Eipä mitään.:) Pakko kysyä, että onhan siellä sentään liesi vai millä kokkailet?
j
Heh, kyllä täältä onneksi sentään liesi löytyy, mikrokin jopa! Ruoka täällä tosin on niin halpaa(ja herkullista), että useimmiten tulee syötyä ulkona. Mutta ruisleipää on kyllä ikävä! Sitä ei löytynyt edes Ikean ruoka-osastolta. Aurinkoista kevättä sinne! (Täällä plusasteita 26 C, kosteusprosentti lähellä sataa..:)
MouMou
Oi, no sitten kannattaakin syödä ulkona!:) Aurinkoista kevättä sinnekin, se saisi tulla jo.
Laura
Mitä siemeniä tossa pinnalla on? Ihanan ruskeita, pitää joskus kokeilla. :D Oon jo joskus ehkä vuosi sitten bongannu sulta jonkun toisen sämpyläreseptin ja oon tehny niitä melkein joka viikko eikä kyllästytä, ihania! 8)
MouMou
Jos ne on ne jättiläissämpylät, niin toi reseptin on melkein sama!:D Koska se on munkin lempparisämpyläresepti. Nuo siemenet on sellaisesta Pirkan salaattisiemensekoituspussista. Suosittelen!:)
pussijamssi
Katriinan sämpylät on kyllä jotain aivan taivaallista!
Samoin MouMou sun ‘laitoksen’ jälkiruokabuffet näin keskiviikkoisin. :D
MouMou
Hei, mikä Katriina? Oon vieläkin ihan pihalla!:D Mutta joo, laitoksen jälkkäripöydät!<3
pussijamssi
Eli siis tuo Aubrien mainitsema kasvisravintola Katriina siinä Kauppakadulla Snookerin lähellä, opiskelija-keittolounas 2.60e ja ne sämpylät on tosiaan jo sen arvoisia :D Plus keitot toki hyviä myös, kolmea eri sorttia aina tarjolla plus jälkkärikiisseli/kahvi kuuluu hintaan kanssa.
A-luokan lihansyöjätkin on kehuneet paikkaa niin uskon että nääkin tykkäisit^^ Auki arkisin 11-14.30
Kunnos mainospuhe mutta täytyyhän sitä Silvennoisen MaijJan ravintelia vähän kehua.
MouMou
Aah, sehän on sitten mun lähelläkin.:) Pitää poiketa joku päivä. Kiitos vinkistä!
aubrie
Hih, Kasvisravintola Katriina. Siinä Kauppakadulla suhteellisen ylhäällä.. keskustasta tullessa ensin on oikeella puolella Tiimari ja siinä sitten sen jälkeen Katriina. Sieltä saa maailman (siis voinko vielä painottaa sitä enemmän) MAAAAILMAN parhaan kasvisruokalounaan ja opiskelijana sen kävi aina syömässä hulppeaan 2,35e hintaan :) Eli sama hinta kun (mikä ikinä nyt onkaan) yliopistolla ruuan hinta.
Ja sämpylät ne tosiaan tekee siellä paikanpäällä itse. NAM!
MouMou
No hö, kyllähän mä sen tiesin, mutta en yhdistänyt tuohon nimeen!:D *ääliö-Moksu*